牛肉馅饼

1. 牛肉半磅，加酱油，盐，糖，黑胡椒粉，香油，一个鸡蛋，慢慢加入 1/2 cup 水沿一个方向搅上劲。
2. 洋葱一个切小丁，拌入牛肉馅。
3. 三杯面粉，3/4 杯开水，用面包机搅匀，慢慢加入大约 1/3 杯水，面团要很软，稍微有点粘手。把面团从面包机里取出加少许补面揉成团，放在大盆里盖上保鲜膜醒 30 分钟。
4. 面团拆成乒乓球大的剂子。象擀饺子皮儿一样擀成边上薄中间厚。然后包成包子，翻过来压平。用擀面杖轻轻推成圆饼。
5. 不粘锅加一点点油，中火两面煎黄。