鸡汁豆腐脑

百家买的豆腐脑，自己调的卤。

调卤：

黄花菜一把，压缩木耳一小块，加水过夜泡发。洗干净捞出备用。灌装鸡汤一罐，加大半罐水烧开，加入发好的木耳黄花菜煮几分钟。加盐和一点点酱油调味，稍微弄咸一点，因为豆腐脑是没有味道的。淀粉两大勺加水调成水淀粉，慢慢加入烧滚的鸡汤中调成浓汁。鸡蛋一个打散，一边慢慢倒入浓汁中，一边搅动成蛋花。

豆腐脑用勺子刮成大片放入碗中，微波炉丁两分钟。浇上卤就能吃了。