青椒塞肉

原料：

• 尖椒四个，
• 肉馅适量（以青椒大小为量），
• 葱姜

配料：

• 生抽
• 醋
• 糖
• 生粉
• 盐

做法：

1. 青椒去蒂，掏空。
   
   
   
   
2. 葱切碎，姜切成末，和肉馅加水（鸡汤更好）和盐沿着一个方向搅上劲，强力推荐 stand mixer，方便省事
3. 把肉塞进青椒，筷子，餐刀都好使
   
   
   
   
4. 起油锅，放入青椒两面略煎
5. 加酱油，糖，醋略烧
6. 加水焖煮至肉馅熟透。视青椒大小十分钟左右，中间记得翻面。
7. 装盘